Crostata senza burro 2

 

Era tempo che volevo sperimentare la pasta frolla senza burro, ma ero scettica e non mi decidevo mai. Complice la primavera e i profumi di boccioli, che permeano l'aria mettendo di buonumore, la mia voglia di crostata si è fatta sentire di nuovo e quindi, finalmente, l'ho preparata in questo modo "alternativo": certo l'aroma del burro manca ma in compensoa si può mangiare senza tanti pensieri ed è una ricetta utile anche per chi è intollerante al lattosio. Spero vi piaccia... io intanto mangio!

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Ingredienti: (x6 persone)4040

200g farina
100g fecola di patate
50g zucchero a velo
buccia di limone grattata
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cte lievito
75ml olio di semi
pizzico di sale
200g marmellata di albicocche

Esecuzione:

Su una spianatoia, disponete a fontana le farine setacciate, lo zucchero il lievito e il sale. Al centro mettete le uova sbattute, l'olio e la scorza di limone grattata. Impastate bene gli ingredienti e lasciate l'impasto a riposo per una mezz'ora. Pasta frolla senza burro
 Crostata senza burro Stendete la pasta con il mattarello fino a 1/2 centimetro di spessore e aiutandovi con lo stampo tagliate un cerchio in modo che sia circa 1 cm più largo del bordo superiore dello stampo. Foderate lo stampo di carta forno e adagiateci il cerchio di pasta. Coprite con la marmellata e con la pasta rimasta formate delle strisce o dei rotolini, che andranno a formare la rete sulla superficie della crostata.
Infornate a 180°C per 35/40 minuti. Una volta sfornata lasciatela intiepidire nello stampo, poi sformatela. Spolevrizzate, se volete, con zucchero a velo.  Crostata senza burro 4

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