Un Mese In Cucina: per il mese di maggio la rivista Un Mese in Cucina propone Lasagne con i gamberi e salsa al basilico. Raffinate e ricche di sapore, sono un un primo piatto elgante per coccolare i nostri commensali. Provatele!

In collaborazione con la rivista Un mese In Cucina, pubblichiamo su Hobbydonna nella sezione Cucina una ricetta dal numero di Maggio 2015. Se questa ricetta vi piace, ne troverete molte altre nel numero di Maggio di Un mese in Cucina adesso in edicola.

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Difficoltà: media
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 45 minuti
Costo: medio  

Ingredienti: (x4 persone)

300 g di lasagne
500 ml di latte
50 g di farina
50 g di burro
500 g di gamberi
un mazzetto di basilico
2 spicchi d’aglio
brandy
olio extravergine d’oliva
noce moscata
sale
pepe

lasagna-coi-gamberi

Preparazione:

Preparate la besciamella. Fate fondere in un pentolino il burro, unitevi la farina setacciata e fatela rosolare a fiamma bassa mescolando fino a ottenere una salsina liscia.
Allontanate il recipiente dal fuoco e versatevi, mescolando, il latte a temperatura ambiente. Rimettete sul fuoco e fate cuocere senza smettere di mescolare fino a ottenere una salsa non troppo densa.
Insaporite la besciamella con una grattugiata di noce moscata, una presa di sale e una macinata di pepe e tenete da parte.
Sgusciate i gamberi tenendone quattro interi, lavateli e fateli saltare in padella con un filo d’olio aromatizzato con l’aglio. Sfumate con il brandy.  
Fate scottare le lasagne, asciugatele e disponetele in teglia su un velo di besciamella. Coprite con altra salsa, il basilico, frullato con l’aglio rimasto, olio, sale e alcuni gamberi.  
Procedete a strati come descritto fino a esaurire gli ingredienti. Terminate con i quattro gamberi interi. Infornate per 15 minuti a 200° passando infine sotto il grill per 5 minuti.

 Le immagini e l'idea di questa particolare realizzazione sono un copyright (c) della rivista Un Mese in Cucina

E' proibita la riproduzione per scopi commerciali.

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